私達について：和と数の融合
「和数事市場」は、日本の食品市場が持つ伝統的な『和』（調和）の精神と、現代の『数事』（データサイエンス）を融合させるという理念から誕生しました。私たちは、かつて世界の台所として栄えた東京・築地の地から、AIと高度な数理アルゴリズムを駆使し、生産者から消費者まで、すべての関係者が恩恵を享受できる持続可能で効率的なサプライチェーンの構築に情熱を傾けています。私たちの目標は、食品廃棄物を根本から削減し、新鮮な食材が最高の状態で食卓に届く未来を実現することです。
現代の食品市場が直面する課題
過剰な食品廃棄
需要の不確実性により、鮮度を保てずに毎日大量の貴重な生鮮食品が廃棄されています。これは経済的損失だけでなく、地球環境にも深刻な負荷を与え、持続可能性の大きな障壁となっています。
非効率な物流
旧来の勘と経験に頼った配送計画は、非効率なルート、燃料費の増大、さらには配送遅延を招き、結果として製品の鮮度を著しく損なう原因にもなっています。
価格の不安定性
天候不順や突発的な需要変動は市場価格を大きく揺さぶり、生産者から販売者までサプライチェーン全体の安定した経営を困難にし、リスクを増大させています。
データが導く、統合ソリューション
私たちのプラットフォームは、市場データ、天候、過去の取引履歴を統合的に分析し、サプライチェーンのあらゆる段階で最適な意思決定を支援します。需要予測から在庫管理、配送まで、すべてのプロセスをシームレスに連携させ、無駄を徹底的に排除します。
予測的需要モデリング
高度なAIが季節性、地域イベント、さらには微細な天候変化を考慮し、品目ごとの需要を高い精度で予測します。これにより、過剰在庫による廃棄や品切れによる販売機会の損失を劇的に防ぎます。
サプライチェーン最適化
独自の数理アルゴリズムが、リアルタイムで最適な仕入先選定と配送ルートを計算し、燃料費、人件費、時間の無駄を徹底的に削減。製品の新鮮さを維持したまま、効率的な物流を実現します。
動的価格設定支援
市場のリアルタイムな需給バランス、季節性、競合状況などを分析し、最適な販売価格を提案します。これにより、売上の最大化と廃棄リスクの低減を同時に実現できます。
食品廃棄物削減戦略
品質管理データと高精度な需要予測を組み合わせることで、食品が廃棄されるリスクを事前に特定します。これにより、廃棄率を劇的に改善し、持続可能なビジネスモデルを支援します。
導入事例：株式会社田中水産 様
-18%
日々の食品廃棄率
+22%
配送効率
+12%
利益率の向上
「和数事市場のシステムは我々の業務を一変させました。高精度な予測発注により日々の廃棄量は18%以上削減され、AIが導き出すルート最適化のおかげで、顧客への配送が以前よりも迅速かつ新鮮な状態で行えるようになりました。今ではデータなしでの経営は考えられません。まさに未来の市場経営パートナーです。」
— 田中 健一、代表取締役, 株式会社田中水産
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